 |
 |
 |
 |
手打ちうどん |
|
※画像をクリックしてみて下さい。
|
|
|
|
うどんの主成分は炭水化物です。炭水化物はごはんやパン、うどんなど麺類に含まれる栄養素で、体内でブドウ糖、そしてグリコーゲンに変化します。それは体だけでなく、脳のエネルギー源になるのです。
また、うどんは他の食物に比べて、非常に消化吸収のスピードが速く、即効的にエネルギー源として使われます。 つまり、集中力を発揮するなど、頭の働きにその条件が合うわけです。 受験での夜食として、忙しいサラリーマンの朝食としてなど良い働きがあるということです。 |
|
|
|
毎度御引立ていただきありがとうございます。
当店の手打ちうどんは、昔ながらの手打ちの製法小麦粉の特性を最大限に引き出すよう、丁寧に製造しております。 また、つゆは、当店独特の味に仕上げておりますので、うどん通の方には、必ずや満足していただけるものと確信しております。
|
|
作り方（かけうどん）
|
||
|
1
|
麺は生ですから、ゆであがるまでに多量の水を吸収しますので、出来るだけ大きな鍋を使い、水は八分目ぐらい入れて、湯が沸騰してから、麺をほぐして入れてください。
|
|
|
2
|
箸にて、少しかき混ぜて、麺が鍋の中で、グルグル回るくらいに保って、8分から10分ぐらいでゆで上がります。
|
|
|
3
|
つゆは、ざるまたは釜あげ用の濃いつゆですので、水で倍にうすめてあたためます。 | |
|
4
|
ゆであがりましたら、お湯をきるためにざるにあけて、そのままどんぶりに分けてあたためておいたつゆをかけます。
|
|
|
お好みにより、薬味、揚げ玉等を加えて、お召し上がりください。
|
||
|
＊
|
冷やしうどんの場合は、同じようにゆであげた麺を流水にてよく洗います。 |
|
|
＊
|
尚、うどん、つゆ共に新鮮な内にお召し上がりください。すぐにお召し上がりにならないときは、うどんつゆ共に密閉して、冷蔵庫に保存して下さい。
賞味期間は、お買い求めの日より3〜4日です。 |
|
 |